Kavanozun korunmasında "offshoots" ile makarna güveci
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Bir kavanozda pişirme, pişirme ve stoklama pratik bir konudur. Şehriye güveç tarifi. Güveç çanağında dört parça hazırladık ve hemen yedik, iki parça aynı anda bir servis bardağında hazırlandı ve şu anda hazır.
Kavanozlar iyi yıkanmış kavanoz, reçel, sosis, elma püresi, makarna sosu vb. Olduğundan. Doğrudan barda servis yapmak ve ondan yemek yemek istiyorsanız geniş bir açılış daha keyiflidir. Ancak, her şeyi bir kek gibi camdan çıkarmak zorunda olmadığınızdan, bir bardak doldurmanıza gerek yoktur. 350 ml kapasiteye sahip gözlük aldım.
malzemeler
(Fırın tepsisindeki 4 kişi ve camdaki 2 servis bölümü için)
- 500 g makarna (Spirelli, resim 3, makarna, farfalle)
- 400 gr sert peynir (farklı çeşitlerde, küçük boy kesilmiş veya rendelenmiş, "ekmek" ve pizza peyniri, resim 5 için çok zor hale gelen ot kabuğuyla kalan sert peynirim vardı (resim 4)
- Soğan, sarımsak, domuz pastırması, mantar, biber, sebze kalıntıları (sadece orada, en az 1 avuç)
- et suyu
- 1 yemek kaşığı kaju fıstığı (badem püresi veya yer fıstığı sosu)
- Baharatlar: otlar (biberiye), karabiber, tadına göre tuz (Dikkat peynir, domuz pastırması ve et suyu zaten yeterince tuz içerir, başka bir ihtiyacım yoktu)
hazırlık
- Erişte sert olana kadar bol miktarda eteğe göre pişirin. (Erişte yumuşaksa, suyu dökmeyin, ama yakalayın, yine de gerekli olacaktır).
- Bir fırın tepsisini ve 2 servis tabağını yağlayın.
- Ön fırını 180 - 200 derece ısıtın.
- Soğan, sarımsak, domuz pastırması, mantar ve biberleri büyük bir tavada kızartın. Domuz pastırmasından elde edilen yağların çoğu, gerekirse zeytinyağı formunda daha fazla yağ ekleyin. (Fotoğraf 2)
- Soğanlar camsı olduğunda, iki çorba kaşığı suyla ıslatın.
- Kaju sosu ekleyin ve mus eriyene ve kremsi bir sıvı elde edinceye kadar karıştırın. Gerekirse Daha fazla et suyu ve daha fazla kaju ekleyin.
- Makarnayı tavaya koyun ve iyice karıştırın. (Fotoğraf 6)
- Erişte karışımını ve doğranmış peyniri dönüşümlü olarak hazırlanan güveç çanağı ve servis gözlüklerine karıştırırken karıştırın (Şek. 8)
- Sonunda üzerine bir tabaka peynir geliyor. (Fotoğraf 9)
- Karışım çok kuru görünüyorsa, üzerine bir miktar et suyu dökün, böylece güveç tabağının dibinde bir düzine et suyu olacak.
- Güveç çanağını ve porsiyon bardaklarını fırına koyun ve peynir güzel bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 20 dakika boyunca kapaksız pişirin. (Resim 10)
- Porsiyon camları hala sıkıca kapalı ve soğumaya bırakılmış halde sıcak tutmaktadır (Dikkat: pişirme eldiveni bardakların gerçekten sıcak olmasını sağlar)
- Güveç hemen servis edilebilir. Bu bir yaprak yeşil salata uyuyor.
Porsiyonlu bardakları daha sonra hazırlayın
Porsiyon gözlükleri hafta boyunca çocuklarımı şöyle ısıtıyor:
- Kapağı gevşet
- Üzerine bira tozu 1 Msp serpin
- Üzerine 2 yemek kaşığı su dökün
- ızgara işlevli mikrodalgada 2 x 1 dakika ısıtın
- Sıcaklığı kontrol edin ve üçüncü kez ısıtın
kaynak
Bu tarif için temel fikir kitaptan geliyor: Camdan gelen her şey. Güveçler, kurabiyeler, kekler ve daha fazlası. Bu, Kasım 2015'te Ernstings ailesinde 1,99 avro oldu. FM'de konserve kavanozunun reçetesi için çok fazla tarif göründüğünde kitabı satın aldım.
Kitaptaki tarifler çoğunlukla şu prensiplerle çalışır:
- bardakta neredeyse hazır hazır yemek / kek hazırlayın (gerekirse kısmen pişirin)
- Stoktaki bardakları dondur
- Gerekirse, gözlükleri dondurucudan çıkarın
- son malzemeyi ekle
- fırında pişirmek
Ailede bizimle birlikte olmak çok hantal olurdu, çünkü 12 porsiyonlu bardağa kadar çeşitli yemekler ve kekler için ihtiyacınız var. Bu, tüm porsiyon gözlüklerimi ve tüm dondurucumu bir çeşit pasta veya güveçle bloke eder. Ek olarak, çözdürme tekrar zaman alır. Çünkü önceden ısıtılmış fırına doğrudan dondurucudan cam koymamalısınız, aksi halde atlar. Bu yüzden hemen eğlenmek için güveç tabağında yemek yapma ve bardakları servis ederken sadece birkaç porsiyon yemek yapma fikrine ulaştım. Bu, normal pişirme ve saklama pişirme işlemlerini tek bir işlemle yapabilmeniz ve aynı anda çok fazla saklama kabını tıkamamanız avantajına sahiptir. Saklama kavanozlarının soğutulması gerekmez, normal mutfak dolabında oda sıcaklığında stabildirler ve yine de birkaç gün / hafta içinde kullanılırlar.
Tarifin kendisi, zayıflamış bir şeyim var mı? Başlangıçta daha fazla peynir, 150 gr tereyağı ve 300 ml krema, 2 yemek kaşığı un ve 45 gr ekmek kırıntısı içermekteydi, ancak soğan, sarımsak, sebze veya domuz pastırması ve kaju yok. Ekmek kırıntıları kabuğu, 3 yemek kaşığı tereyağı ve orijinal tarifi gelen Parmesan ama aynı zamanda lezzetli olduğunu düşünüyorum. Aynı zamanda denenecek.
