Patates graten ile köfte - şeklinde pişirilir
Köfte ve patates - Bence - her zaman mutfakta rüya takımı. Ve her ikisi birlikte daima sevdiğim tek bir formdan - ailem de.
Ve bu nasıl çalışır:
Kıyılmış et hamurunu, her zamanki gibi kıyılmış etten (saf et alacağım), tuzlanmış ve sıkılmış ekmek kırıntıları, tuz, karabiber, kırmızı biber, biraz hardal, yumurta, soğan ve maydanoz ve biraz mercanköşk hazırlayın. Belki saf ile sarımsak, ama bu bir zevk meselesi. Köfteleri güzel ve kolay hale getiren bazı kuark veya krem peynir ekliyorum.
Et hamurundan uzatılmış bir somun yapın ve büyük, yassı bir güveç kabının ortasına yerleştirin. Şimdi patatesler soyulmalı ve çok ince dilimler halinde kesilmelidir (salatalık dilimleyici ile iyi çalışır!). Patates dilimlerini tuz, karabiber, biberiye ve bir bardak kremayla (tatlı veya ekşi bir tat olan) ve yarım bardak sütle geniş bir kasede karıştırın.
Patatesleri köftelerin etrafına kalıpla yerleştirin, kalan krem karışımını kaseden üzerine dökün. İsterseniz rendelenmiş peyniri veya beyaz peyniri üzerine dağıtabilirsiniz. Daha sonra fırında 200 derece üst / alt ısıda yaklaşık 20 dakika, daha sonra 160 dereceye kadar pişirin ve patateslerin tabakasının ne kadar yüksek olduğuna bağlı olarak tekrar yaklaşık 20 ila 30 dakika pişirin. Patates dilimlerini kalıbı çıkarmadan önce çatalla delin ve tadına bakın.
Bu tarif aynı zamanda fırının damlayan tavasında yaklaşık 10 kişilik çalışır. Sonra sadece iki köfte yapmak ve yukarıda açıklandığı gibi devam edin.
Dilimlenmiş biberleri veya kıyılmış peyniri kıyma içinde de karıştırabilirsiniz.
Bu geniş bir renkli salata kasesine uyar.
