Buğday ekmeğini kendin yap
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 2 dak.
Dinlenme süresi: 1 saat
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 12 dak.
Bu ev yapımı buğday ekmeği tarifi ile sarın dünya çapında daha iyi tadacaktır.
Bu buğday ekmeği doğal olarak koruyucu madde içermediğinden, tavadan en taze ve sıcak olanı tadabilirler. Bir deneyin, kolay!
8 buğday ekmeği için malzemeler
- 370 g buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 50 g Palmin Yumuşak veya Biskin
- 1/8 L ılık su
hazırlık
- Un, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alın. Her şeyi iyi karıştır.
- Sonra bitkisel yağı ilave edin ve bir hamur karıştırıcı / doğrayıcı ile iyice kesin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
- Ilık su ekleyin ve "tüylü bir hamur" yapmak için bir çatal kullanın.
- Çalışma yüzeyini bir miktar unla tozlayın, hamuru kaseden çıkarın ve güzel ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika yoğurun. Yoğurma işleminden sonra hamur artık yapışkan olmamalıdır.
- Hamuru, her biri yaklaşık 70 g olan 8 eşit parçaya bölün ve küçük toplar haline getirin.
- 8 hamur topunu kurumaması için plastik ambalajla kapatın. Çalışma yüzeyinde 2 saate kadar kaplanmış en az 30 dakika dinlendirin.
- Buğday ekmeğinizi pişirmeye hazır olduğunuzda, kaplanmış bir tencereyi ısıtın olmadan Yağ veya benzeri orta Isı.
- Bu sırada çalışma yüzeyine biraz un serpilir ve bir oklava ile bir hamur topunu tortillaya yuvarlayın. Lütfen kalan topları kapalı tutun.
- Hamur köftesi o kadar ince olmalı ki çalışma yüzeyinizi loş bir şekilde görebileceksiniz ya da neredeyse tava kadar büyük olmalıdır.
- Tava ısındıktan sonra meyilli tavaya koyun. Tencerenin çok sıcak olmadığından ve hamurun düz yanmamasından emin olun. Ekmeği sadece siyah olanlar değil açık kahverengi noktalar almalıdır.
- Kabarcıklar oluşur oluşmaz, yaklaşık 45 ila 60 saniye sonra, buğday köftelerini bir spatula ile çevirin. Ve diğer tarafı da yaklaşık 45 ila 60 saniye pişirin. Eğer büyük baloncuklar varsa, lütfen buğday köftesi eşit şekilde pişirilebilsinler diye iyice soğumalarına izin verin.
- Büyük bir alüminyum folyo ya da temiz bir mutfak havlusuna sahip bir tabak hazırlayın. Böylece bitmiş ekmeği içine güzel ve sıcak tutmak için sarın.
Birkaç ipucu daha
Buğday ekmeği, sadece ılık oldukları sürece katlanabilir. Soğuduktan sonra yuvarlanamayacak kadar darlar.
- Bu nedenle yağsız bir tavada yanlarına yaklaşık 10 saniye ısıtmak için tekrar kullanabilirsiniz.
- Fırını 175 dereceye ısıtın ve sarılı yonca ekmeğini yaklaşık 10 dakika ısıtın.
Kalan buğday ekmeği de iyi dondurulabilir. Ama lütfen dondurmadan önce soğuyun.
Denemek eğlenin!
