İyi şarabı nasıl tanıyorsunuz?
Tatmasız şarap seçimi
İyi bir şarap bulmak, mevcut çok çeşitli çeşitler göz önüne alındığında kolay bir iş değildir. Genellikle, fiyat, şişenin tasarımı ve yüksek kaliteli bir etiket satın almanın anahtarıdır. Bununla birlikte, şarabın gerçek kalitesi, şişenin veya fiyatın sunulması ile açıkça belirlenemez. Yerinde şarabı tatmanın bir yolu yoksa, en azından etiketin ayrıntılarına bir göz atın. Süpermarketteki şaraplara gelince, uzmanlar kalitenin daha genç olmasını tavsiye eder. Bir onay mührü bile en azından lezzetli bir şarabın göstergesi olabilir. Sommeliers, iyi bir şarabın zaten beş ila on avroluk bir fiyat için mevcut olduğunu belirtiyor.
Görünüm ve koku
Bir şarabın tadına bakarken, iyi bir kaliteyi tanımak için daha birçok olasılık vardır. Hafif bir çeşidi tercih ederseniz, bunu daha açık bir gölge ile tanıyacaksınız. Güçlü tatma şarapları, koyu renkleriyle tanınır.
Şarabın bardağa girmesi durumunda aroması ortaya çıkar. Burun içinde uzun süre kalan bir koku, yüksek kalitenin bir göstergesi olarak kabul edilir. Öte yandan, küf kokusu, mantarın belirtisi olabilir. Neredeyse kokusuz bir şarap, yüksek kalite için konuşmuyor.
Temel olarak, egzersizin görünüşünü ve kokusunu anlamak esastır. Burada, farklı şarapları ve aynı zamanda duyuların eğitiminde belirli bir düzenliliği karşılaştırarak.
Tat testi
Bir şarap tadımı önemli bir parçası tadı testidir. Şarap küçük yudumlarla tadıyor. Yudum tam etkisini geliştirmek için bir süre ağızda kalır. Sadece dil değil aynı zamanda damak da algıda önemli bir rol oynar. Yuttuktan sonra şarabın tadı ne kadar uzun süre ağızda kalırsa, çeşitliliğin kalitesi o kadar yüksek olur.
Temel olarak, iyi bir şarap her zaman sadece lezzetin tadına bakan şaraptır. Şarabın indirimli fiyatlarla bulunup bulunmaması veya sadece zengin insanlar için uygun olması önemli değil. Beş basamaklı avro bölgesinde zaman zaman ucuz bir süpermarket şarabının ödüllü şaraptan daha iyi performans gösterdiği yerine şarap uzmanları ile her zaman kör tatma vardır. Sonuçta, en önemli olan öznel duygudur ve ne kadar pahalı olursa o kadar iyi değildir.
Zaman faktörü
İyi bir şarabın tanınması en azından zaman meselesi değildir. İyi bir kalite anlayışı geliştirmek için belirli miktarda deneme yapılması gerekir. Bu, yan taraftaki şarap dükkanından veya süpermarketteki farklı çeşitleri düzenli olarak tadarak veya aynı zamanda şarabın bulunduğu bölgedeki klasik şarap tadımı veya güven kazananıyla yapılabilir. Şarap tadımı mutfak lezzetleri ek olarak, şarap uzmanı şarapların özellikleri hakkında çok şey öğrenir.
Farklı şaraplarla ne gibi deneyimler yaşadın? İyi bir şarabın kalitesini biliyor musunuz?
