Hindiba ile jambon erişte
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 25 dak.
Burada sizin için hindiba ile çok basit bir jambon ve şehriye tarifi var. Tadına bakalım seni!
1 porsiyon için malzemeler
- 80-90 gr erişte (spiraller veya benzeri)
- yaklaşık 30 g jambon küpü (çiğ, çok yağsız değil)
- 2-3 dilim jambon dilimi (boyuta bağlı olarak)
- 1 hindiba
- 1 çorba kaşığı tane et suyu
- biraz tereyağı (veya margarin veya benzeri)
- Tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi (kim sever: Maggi Fondor-Universal-baharatları)
hazırlık
Erişteyi, pişirme talimatlarına göre, yemek suyuna bir çorba kaşığı tane çorbası ekleyerek hazırlayın. Bu aşırı pişirme riskini azaltır ve aynı zamanda erişteye hafif bir baharat verir.
Makarna pişerken hindibaları dörde bölün ve ince şeritler halinde kesin. Ayrıca jambon ufak parçalar halinde kesin. Pişirme süresinden sonra erişteyi süzün ve bir kenara koyun.
Jambon küplerini biraz tereyağlı bir tencereye koyun (tembelseniz ve durulama suyundan tasarruf etmek istiyorsanız, tekrar makarna kabını kullanın) ve biraz kızarana kadar bekleyin. Sonra hindiba ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Hindiba istenen pişirme noktasına ulaşmadan kısa bir süre önce (benim için hala biraz ısırıyor), haşlanmış jambonu ekleyin ve onunla pişirin. Son olarak, haşlanmış erişte ilave edin, her şeyi iyice karıştırın, gerekirse tekrar kısa bir süre ısıtın (genellikle erişte hala sıcaktır) ve baharatlarla baharatlayın.
