Gaisburger Mart - gerçekten iyi bir güveç
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya fırınlama süresi: 1 saat 30 dakika
Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Gaisburger March, Swabian mutfağının bir klasik.
Miktarlar değişebilir.
4 kişilik malzemeler:
- 1 kilo sığır eti (öküz göğsü veya haşlanmış biftek veya diğer çorba etleri)
- 1/2 pound pişmiş ve soyulmuş patates
- 1/2 kiloluk spaetzle
- 1 pound rengarenk sebzeler (havuç / kereviz / pırasa / karnabahar / fasulye) burada kendi zevkinize göre değişebilir!
- en az 1 avuç maydanoz / chives
- yaklaşık 2 L iyi sığır eti suyu
hazırlık
- Eti küçük küpler halinde kesin ve hepsini kızartın ve yaklaşık 3 litre suda kaynatın, ardından katılaşıncaya kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin.
- yaklaşık olarak Ayrıca doğranmış sebzeleri, spagetti ve patatesleri de ekleyerek 1/2 saat.
- Servis yapmadan önce doğranmış bitkileri ekleyin.
Not: Gaisburger Mart, tarihi bir olay temelinde yaratıldı. O sırada akrabalar, hapsedilmiş aile üyelerini kendileri beslemek zorunda kaldılar. Ancak yiyeceklerin sadece tek bir kapta hapse girmesine izin verildi. Kaynaklı Swabian ev hanımları, zorunluluktan kurtulup et, patates, spaetzle ve sebzeleri bir tencereye koydu.
