Gevşek ve sulu köfte
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 45 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 5 dak.
Sadece dün yedim ve her zaman lezzetli ve her şeyden önce hazırlanmak harika. Dün öğleden sonra köfteleri hazırladım, kalıba koydum ve sonra akşamları buzdolabından doğrudan fırına soktum.
4 porsiyon için malzemeler
- 500 g karışık kesmek
- 1 soğan
- 150 g az yağlı kuark
- 1 yumurta
- Biber ve tuz
- 1-2 çorba kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber tozu pembe
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber tozu tatlı
- ekmek kırıntısı
- kalıp için biraz tereyağı
- 250 ml sebze suyu
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet defne yaprağı
- Bağlama için 1 çorba kaşığı un
hazırlık
- Soğanı çok küçük kesip kıyma ile bir kasede karıştırın.
- Yağsız kuark, baharatlar ve yumurtayı ekleyin, hardalı istenen dereceye kadar karıştırın, tercihen elinizle iyice karıştırın.
- Kıyma için 1 çorba kaşığı salça ekleyin.
- Kıyılmış etten bir somun / çubuk oluşturmak için ekmek kırıntılarını kullanın, ardından da ekmek kırıntıları ile serpilmiş yağlanmış teneke kutuya yerleştirin.
- Fırında 180 derece sıcak hava / 200 derece konveksiyonda. 25 dakika kızartın.
- Sebze suyunu uzun bir kapta salça ile karıştırın, demlemiş domates karışımını 25 dakika sonra köfte içine dökün.
- Aynı sıcaklıkta 20 dakika daha fırında pişirmeye devam edin.
- Son olarak, tenekeden sosu bir tencerenin içine dökün (tercihen elek ile. Olası yağ gözleri ve sebze suyu artıkları).
- Köfte fırını tekrar ısıtın ve sosu krema / sütle uzatın, sos, her zaman bir defne yaprağı eklerim, eğer sos çok sıvı ise, bir çorba kaşığı un ile ayarlayın.
- Rulo köfte, sosu baharat sosuyla servis edin. İdeal olarak, bir havuç ve patates birbirleri ile gider.
