Evin tarzında Boeuf Stroganoff
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Boeuf Stroganoff with? Normal? Hazırlanan dana eti, dana bonfile olduğu kadar lezzetli. Düdüklü tencerede hazırlarım (12 dakika).
Geleneksel bir tencerede pişirilir, yaklaşık 30 - 40 dakika planlamanız gerekir, ancak bu bir sorun olmamalıdır.
malzemeler
- 600 g yağsız sığır eti dilimleyin (etin dilimlerinden 1 cm kalınlığında kesilmiş et dilimleri) şeritler veya parçalar halinde doğrayın, hafifçe yoğurun.
- 1 soğanı soyun ve yarıya bölün ve yarıya uzunlamasına dilimleyin
- Dilimlenmiş 200 g mantar
- 3-4 turşusu kalemler halinde kesilmiş
- 1/2 limonun suyu ve aşınması
- 1/2 çay kaşığı hamsi ezmesi
- 400 ml su veya çorba
- 200 ml krema veya ekşi krema
- 3 yemek kaşığı yağ
- Tuz, karabiber
hazırlık
- Eti 3 porsiyon halinde sıcak yağda kızartın ve bir kenara koyun. Aynı anda çok fazla etin kızartılması durumunda, patates kızartması yerine çok fazla su ve aşçı bırakıyor.
- Tencereye biraz daha yağ ilave edin, soğanları ve mantarları ekleyin ve sos tencerenin dibine inene kadar yavaşça kızartın.
- Eti koyun, suya veya çorbaya dökün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Şimdi limon ve hamsi hamurunu ekleyin ve kaynatın. Endişelenmeyin, hamsi ezmesi balıkları balık yapmaz, ancak belli bir ıslık verir.
- Şimdi krema veya krema ile karıştırılmış un karıştırılır ve sos krema haline gelinceye kadar kısaca kaynatılır.
- Tuz ve karabiber serpin.
Garnitür olarak spagetti seçtim. Makarna da iyidir - Bu yemekle pilav sevmem.
