Swabian peyniri spaetzle - basit ve lezzetli
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 35 dak.
Gerçek Swabian peyniri spaetzle, 4 kişilik - basit ve lezzetli.
malzemeler
- 600 g un
- 6 yumurta
- yaklaşık 200 ml maden suyu (en iyi karbonik asit ile)
- 1 demet maydanoz, ince doğranmış (donmuş maydanoz da)
- 2 yemek kaşığı taneli et suyu (camdan) veya 2 küp
- tuz
- rendelenmiş Emmentaler peyniri
- soğan
hazırlık
- Büyük bir tencerenin içinde taneli suyu olan 2 L su koyun ve kaynatın.
- Hamur hazırlayın: Pürüzsüz, yapışkan bir hamur oluşturmak için bir kabın içinde un, yumurta ve maden suyunu işleyin. Tuz ile sezon.
- Su kaynadığında, hamurun orta büyüklüğündeki bir potasını bir spagetti dilimi ile suya ovalayın. Porsiyonlar suda yaklaşık 2-3 dakika kaynatılır, daha sonra ince bir eleğe boşalmak için önce bir kepçe kullanılır.
- Sonra bir tencere tabağına koyun ve bir çorba kaşığı Emmentaler ekleyin. Peynir, yumurtlama arasına güzelce dağıtılmalıdır, böylece dişleri çeker.
- Şekil spaetzle dolduğunda, pişirme için üzerine bir miktar peynir serpin, ardından mikrodalgaya veya fırına 10 dakika kadar koyun.
Harika: kavrulmuş soğan. Tavada kızartma sırasında üzerlerine şeker serperseniz mükemmel - soğanlara harika bir tat verir ve ekstra çıtır çıtır!
