Yumurta dolması
Küçük ve orta boy tavuk yumurtası pişirin, soğumaya bırakın. Soyup, uzunlamasına yarıya kadar ve sarıları çıkarın. Yumurta aklarını bir tabağa yerleştirin (tabağı marul yaprakları ile döşeyin, daha güzel görünür), sarısını çatalla ezin. Biraz tuz ve karabiber, bir kaşık hardal, biraz sirke ve yağ ile yumuşatmak için bir hamur karıştırın. Küçük kırmızı biber, maydanoz yaprağı vb. İle istediğiniz gibi süsleyin.
