Çorba yeşili demet değil, tek tek satın alın
Hazır ciltler, ayrı olarak satın alınan sebzeler ile ilgili olarak nispeten pahalıdır. Bu yüzden her zaman bireysel olarak havuç, pırasa ve kereviz alırım. Kural olarak, bu sadece bir çorba demeti daha fazladır.
Ya her şeyi işlerim ve tek tek dondururum (çünkü tek tek de kullanabilirsiniz - örneğin havuç sebze olarak havuç, tavada kızartmak için pırasa ...) veya kereviz salatasının bir kısmını yayılmış veya kereviz kereviz olarak yapıyorum Pırasanın beyaz kısmı pırasa sebzelerini oluşturur, böylece çorba için neredeyse sadece yeşil kısım kalır.
"Atıktan" sonra, baharatlı çorbalar ve diğer yemekler için kullanılan buzdolabında soğutulmuş, sıcak şekilde vidalı bir kavanoz içine doldurulmuş bir sebze suyunun azalmasını pişiriyorum.
