Sebze yatağında somon
Al - temizle - balık
kişi başına yaklaşık 200g
Sebze yatak için ihtiyacımız var:
1 rezene (çok önemlidir)
1 sebze soğanı
2 domates
2 havuç
1 çubuk kereviz
3 diş sarımsak
Sos için:
sebze suyu
beyaz şarap
Krem fraiche veya krem
limon
kim limon otunu sever?
hardal bir şey
Gidelim:
Birincisi, mevcut kemiklerin balığını serbest bırakın, tek bir kemik zevki bozabilir ve kemik bir konuşma konusu haline gelir (gülüş).
Her iki taraftan da tuz ve karabiber ekleyip limon suyu ekleyin ve bir kenara koyun.
Şimdi sebzelerle ilgileniyoruz:
Rezene küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı yarıya çıkarın ve daha sonra "yarım" halkalar halinde kesin.
Küçük sarımsak
Havuçları ince dilimler halinde kesin
Domates küpler halinde, kim isterse önceden cilt alabilir
Kerevizi küçük parçalara ayırın
Şimdi her şey kesilip hazırlandı ve başlayabiliriz. Şimdi her şey çok hızlı gidiyor.
Bir kızartma tavasına veya büyük bir tavaya yağ ekleyin. Sogani sote edin, sarımsağı ilave edin, rezene, kereviz ve havuç ekleyin, iyice karıştırın. Şarabı ve et suyunu dökün, mevsimini tatmak, pişirin, domatesleri beş dakika sonra pişirin, tekrar pişirin. Sebzelerin hala ısırması gerekir. Beş dakika sonra krema ya da krem şemsiyesini ekleyin ve sosu tadın - tamamen eksik bir şeyler.
Şimdi balıkları sebze yatağının üstüne koyun ve birkaç dakika kaynatın, balık pişirilir, yemek hazırdır.
Pirinç ya da sosu "pişirmek" için sadece bir baget var. Taze salata, muhtemelen hindiba (tuz, karabiber, sirke, yağ, limon suyu, hardal ve krema ile karıştırılmış) zarar veremez.
