Gökkuşağı Ekmek
malzemeler
- 250 ml süt
- 1/2 maya küpü
- 3,5 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 260 g un
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 yemek kaşığı tuz
- Hamur tabakalarının daha iyi yapışması için su / protein
Renklerle pişirme boyası
- kırmızı
- turuncu
- sarı
- yeşil
- mavi
- mor
hazırlık
- Ön ısıtma fırını 50 ° C'ye kadar
- Bir bardağa süt ekleyin ve ılık mikrodalgada ısıtın.
- 1 çorba kaşığı şeker ve mayayı ısıtılmış süte ekleyin. Önce mayayı ezin ve çözülene kadar süt ile karıştırın.
- Karışımı önceden ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin.
- Bu arada, yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın. Tek yapmamız gereken sarısı toplamak, ama yumurtayı daha sonra beyaz tutmak için.
- Unu bir kaba koyun ve fırından çıkan fırına unu içeren kabı ilave edin. Unun içinde, hamur için küçük bir Kuhle yapın.
- İyice karıştırın ve şeker, tereyağı, tuz ve yumurta sarısını ekleyin.
- Elinizde veya kasenizde hiçbir şey kalmadığında karıştırmayı bitirdiniz.
- Şimdi kapağı kaseye yerleştirin ve 45 dakika boyunca hala 50 ° C'de fırına yerleştirin.
- Hamuru kaseden çıkarın ve artık yapışkan oluncaya kadar yoğurun.
- Sonra bir rulo halinde biçimlendirin ve 6 parçaya bölün. 6 parça, 6 top şeklinde.
- Şimdi her bir topu gökkuşağının farklı bir renginde boyayın: Topa bir ürperti ekleyin -> gıda renklendirmesini saflaştırın ve hamurun renk alması ve tamamen renkli olması için iyice yoğurun.
- Havluyu üzerine ve önceden ısıtılmış fırında 45 dakika bekletin.
- Hamuru çıkartın ve topu arka arkaya gökkuşağı sırasına göre yuvarlayın (bir topla işiniz bittiğinde, bir kutu şeklinde koyun, bu diğer katlar için de aynıdır).
- Her tabaka arasına biraz su veya yumurta akı uygulayın ve daha iyi tutun.
- İşiniz bittiğinde, hamur kısa bir süre tekrar kalsın
- Şimdi ekmeği 190 ° C'de 45 dakika pişirin ve sonra tamamlandı.
