Amarettini ile balkabağı köpüğü
zaman
Hazırlama süresi: 45 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Dinlenme süresi: 3 saat
Toplam hazırlık süresi: 4 saat
Amarettini ile balkabağı köpüğü: Kabak mevsiminde tatlı bir tatlı.
4 kişilik malzemeler
- 4 yaprak jelatin, beyaz?
- 350 g küp küpler (Hokaido veya küçük hindistan cevizi)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 pck vanilya şekeri
- 1 tutam tarçın
- 1 tutam tuz
- 200 gr çırpılmış krema
- 2 yumurta akı
- 1 bio portakal
- Amarettini ve çikolata içmek için toz o.
hazırlık
- Portakalı yıkayın, ovalayın ve sıkın, jelatini ıslatın.
- Bir çorba kaşığı şeker, bir tutam tarçın, bir tutam tuz, portakal suyu ve kabuğu 15 dakika bekletip püre haline getirin.
- Jelatini sıcak karışımda çözün, vanilya şekeri içinde karıştırın.
- Kütle hafifçe jelleşmeye başlayana kadar soğuk tutun.
- Çırpılmış kremayı çırpın ve yumurta aklarını şeker ile sertleşinceye kadar çırpın.
- Önce çırpılmış kremayı kaldırın, sonra yumurta kitlenin altında beyazlar.
- Servis tabağını doldurun ve yaklaşık 2 saat buzdolabına koyun.
- Mus parçasını kakao tozu ile (çikolata tozu içerek) tozlayın ve Amarettinis ile kaplayın.
