Benim "büyükannemin yemeği"
Bugün sizlere "Büyükannem yemeği" unvanını taşıyan çok lezzetli bir yemek sunmak istiyorum, çünkü bunu büyükannemden biliyorum. Onun da adı yoktu. Aynı zamanda oldukça basit:
Camsı doğana kadar bir soğan kızartın ve aynı anda kıyılmış et ekleyin (karışık, sadece domuz veya sığır eti size kalmışsa, her zaman 500 gr. Bir paket alırım), aksi halde soğan çok koyulaşır. Büyük bir tava veya bir kızartma tavası alın. Kıyma cızırtılı iken, 2 - 3 biber küçük parçalar halinde ve sonra da kızartma tavası içine kesilir. Her şey istenen bronzlaşmaya sahipse, su (yaklaşık 500 mi) dökün ve ardından ketçapla (veya geçen domateslerle) istenen kıvama gelinceye kadar (yani, sos istenen kalınlığa sahip olana kadar) doldurun. Bütün o zaman yaklaşık yarım saat kaynamaya iyi. Zamanla pirinci başlatabilirsiniz ve her ikisi de hazır olduğunda servis yapın.
Ne yazık ki, her zaman ketçap aldığım için, geçilen domateslerin baharatının nasıl olduğunu söyleyemem. Gıda benim popülerlik arkadaş çevremde ve her zaman yenir. Genellikle biri ya da diğer kişi beni davet ettiğinde yemek yapmam istenir. Ve belirtilen miktarda pişirirseniz (500 gr kıyma, 2-3 biber), o zaman bu 3-4 kişi için yeterlidir.
