Amaretti ile mascarpone kremi
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 10 dak.
Soğutulduğunda harika olan lezzetli, kabarık tatlı.
4 porsiyon için malzemeler:
- 120 g Amaretti (bu Amarettini'nin daha büyük çeşididir)
- 4 yemek kaşığı Amaretto (badem likörü)
- 4 yumurta, ayrı
- 50 g şeker
- 220 g mascarpone
- 50 g badem gevreği
hazırlık
- Amaretti'yi parçalayın (örn. Oklava ile şeffaf bir çantada), bir kaseye yerleştirin, bademli likörü ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Bademleri kızartma tavasında kızarana kadar kızartın ve soğumaya bırakın.
- Şekerli köpüklü olana kadar yumurta sarısını karıştırın, sonra mascarpone ve katı amaretti kırıntılarını dikkatlice katlayın. Yumurta aklarını sertleşinceye kadar çırpın ve ardından mascarpone-amaretti karışımının altına kaldırın.
- Kremayı 4 tatlı kaseye doldurun ve en az 1 saat buzdolabında saklayın. Servisten önce, kavrulmuş badem gevreğini kremanın üzerine serpin ve tadını çıkarabilirsiniz!
