Ceviz sütünü kendin yap
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Dinlenme süresi: 8 saat
Toplam hazırlık süresi: 8 saat 10 dakika
Fındık, badem ve yulaf ezmesi için çeşitli tarifler vardır. Şimdi bahçede harika bir ceviz ağacımız var - geçen yıl yaklaşık 30 kg'dı ve bu yüzden ceviz sütünü denedim.
malzemeler
- 100 g ceviz
- 1 L su
- 1 tutam tuz
hazırlık
- Cevizleri suyla kaplayın ve yaklaşık 2 saatte bir suyu boşaltın. Böylece ceviz cildinde bulunan acı maddeler cevizin içine girmez.
- Yaklaşık 8 saat sonra suyu tahliye edin ve cevizleri karıştırıcıda en az 5 dakika boyunca 400 ml su ve bir tutam tuzla karıştırın.
- Ardından somun kütlesini bir bezden geçirin ve sıkın. Kalan 600 ml suyu beze dökünüz, böylece ceviz sütünün son onsu kaybolmaz.
Elbette, büyük bir karıştırıcınız varsa, hemen daha fazla su ile başlayabilirsiniz.
İpuçları
- Tuz da atlanabilir.
- Raf ömrü: Buzdolabında yaklaşık 4 gün saklanır.
- Birçok somun sütü tarifinden esinlenerek 100 gram ceviz elde ettim. Bizim zevkimizde daha fazla olan her şey çok güçlüydü. Yani tutarlılık bizim favorimiz.
- Ceviz presini ekmeğe pişirmeyi seviyorum - ya da mısır gevreği ile geliyor - ya da kekin içinde.
- Son bir şey: İnek sütünüzü kapuçino için 1: 1 oranında ceviz sütüyle karıştırıyoruz. Tadı şaşırtıcı :-)
- Ve dikkat: Ceviz sütü de kaynamış olabilir!
