Lahana turşusu ile Kassler
zaman
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika.
Benimle birlikte bugünkü Alman ev yemekleri - tabii ki kendi yöntemimle hazırladım. Kolay ye, değil mi?
Kızarmış domuz pastırması kızartıyorum, üzerine küçük bir yontma Zwibbel geliyor. Bu yüzden bi Kuzey Hessen'de bizi yazdı. Kasslerkotelett hala derinlemesine dondurulmuş yemek yiyor, çözülmüş olmalı. Bu sadece pastırma soğan karışımı geliyor. Sonra lahana. Bir paket organik lahana turşusu aldım. Organik olduğu için değil, fiyat-performans oranı doğru olduğu için.
Elek içindeki torbayı dışarı yatırdığım lahana (ve şimdi protesto yığınları geliyor!) Önce soğuk suyla durulayın. Aksi halde çok kızgınım ve sindirim sorunlarım var. Kimyon yapabilir, ama sonra kendi tadımımı alayım.
Sonra lahana, etin yanında ya da üstünde, tencereye giriyor, bu da çok yavaş. Şimdi suyu geliyor (ev yapımı, dana kemiklerinden yapılmış). Daha önce çözülen habbich. Sonuçta, lahana turşusu dondurma istemiyorum, ancak lahana ile koşer.
Öyleyse, şimdi gelin - özel baharatlarıma katlanmak için - hala bunu yapmak için birkaç bileşen. Bissl biber. Hala normal. Kıyılmış sarımsak dişleri, her şeyi yuvarlak yapıyor. İki defne yaprağı. Sadece ona aittir. Ve şimdi: iki küçük karanfil. Herkes sorar: Raaabe dönüyor mu? Tabii ki deli, ama bu bana çok zevk veriyor. Logo, kimseyi rahatsız ederdi.
Habbich bir şey mi unuttu? Neeee. Tuz. Olabilir, ama bu sadece eksik olması gereken zamandır. Sonunda. Sigara içen genellikle çok tuzlu olduğu için pastırma da. Eğer öyleyse, kısa bir saat sonra pişirin, yine de fazla sıvı yiyin, sonra bir brendi geliyor. Evet, kalori bombası. Ama inan bana, tadı güzel. Bir kaşık kaşığı hafifçe yağda kavrulur ... sonra da lahana ... diğer türden cezbedici bir bahis olur? Buna ek olarak, hafifçe unlanmış bir patates tuzlu - çünkü herkes mideyi tamamen yiyor. Ve olması gereken de bu. Bitti! Tadına bakalım ...
