Schinkenfleckerln
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 35 dak.
Schinkenfleckerln, Avusturya / Bohemya mutfağından bir yemektir. Tüm yıl boyunca yemek yemeyi severiz, ama özellikle yaz aylarında taze salatalarla servis edilen yemekleri harika buluyorum.
Geçmişte ekstradan tasarruf etmek zorunda kaldınız ve bu yemeğin et içeriği buna bağlı olarak düşüktü. Bunun için eski bir Viyana şarkısı bile var. 1938'den itibaren Avusturyalı söz yazarı, besteci ve kabare sanatçısı HERMANN LEOPOLDI:
Neden jambon biftek ile oynuyor?
tüm zaman eti gizlerken -
ya da ben kör -
jambon bulamadım ki ....?
Hala çocuk / ergenken (1965 civarı) bile, jambon bifteğinde her zaman et / jambon aradım - o zamanki şarkıyı bilmeden.
Tabii ki, et bugün daha büyük ve bu yemeği size tanıtmak istiyorum.
