Ev yapımı patates pancakes
zaman
Hazırlama süresi: 40 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Birkaç yıl önce sabahları patates köfteleri "yuvarlayabileceğiniz" ve buzdolabındaki nemli bir havluda "saklayabileceğiniz" bir ipucu verdim. Sonra köfte için benim reçete sorusu geldi.
Chemnitz'deki kuzenimden aldıklarımın tarifi. Ve dönmeden önce. O zamandan beri diyetimin ayrılmaz bir parçası oldu. Ne yazık ki, şimdi yalnızım ve bu yüzden artık yemek yapmıyorum. Fotoğrafları teslim edemiyorum, ancak tarif.
malzemeler
4 kişilik
- yaklaşık 1 kg patates, tercihen unlu-kaynatılmış, fakat aynı zamanda sert-kaynar
- 2 yumurta
- Tuz ve karabiber
- un
hazırlık
- Patatesleri kaynatın ve bir patates sıkacağı içinden sıkın. Onları hep akşamları pişirdim ve gece boyunca buzdolabında buzdolabında tuttum.
- Ertesi sabah bir kaseye koyun ve katı bir kitle oluşturmak için birlikte sıkın. Yüzeysel olarak 4 ile bölün.
- Çeyrek atın ve kalan 3/4. Elde edilen "deliği" unla doldurun.
- Daha sonra 2 yumurta ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi yoğurun ve köfte yapın.
Başka bir ipucu! Köfte şekillendirme önce küçük bir su tencereye koyun ve bir test böreği yapın. Patatesin türüne bağlı olarak, biraz un eklemeniz gerekebilir.
