Puf böreği ile Hackstraudel
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Dinlenme süresi: 10 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 5 dak.
Puf böreği ile hamburger nispeten hızlı ve nispeten ucuz bir şekilde hazırlanır. Soğuk sarımsak sosu ile servis yapıyorum. Tabii ki, ayrıca salata (e) salatalık, domates, marul yönünden zengin olabilir.
malzemeler
- 500 gr hack (yarım domuz, yarım dana eti karışımı)
- 1 soğan ince doğranmış
- 2 diş sarımsak basılmış
- Açık yeşil kısma yarım halkalarla kesilmiş 1 pırasa (yaklaşık 5 mm genişliğinde)
- 2 yemek kaşığı maydanoz ince doğranmış
- 1 yumurta
- Girdabı kaplamak için 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 çay kaşığı tarhun hardalı
- tuz
- biber
- Soğutmalı raftan 275 gr puf böreği
Sarımsak sos için:
- 250 g ekşi krema
- 2-3 diş sarımsak bastırılmış
- 1 yemek kaşığı chives doğranmış
- tuz
- beyaz biber
hazırlık
- Soğanı yağda hafifçe kızartın ve pırasaları kısaca kızartın.
- Kesmeyi ekleyin ve çürümene kadar rostolayın. Kenara koyun ve soğumaya bırakın, aksi takdirde puf böreği çok yumuşak olacaktır.
- Soğutulmuş karışıma yumurta, sarımsak, hardal, maydanoz ve ekmek kırıntılarını ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Bu kütleyi, puf börüğünün alt üçte birine uygulayın, yan kenarlara sarın ve sarın.
- Strudel'i dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde, fırınlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Birkaç kez çatalla delin.
- Şimdi strudel önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirilir.
- Sarımsak sosu için, sadece belirtilen bütün malzemeleri karıştırın.
