un torbası
5 yumurta
0,5 l süt
500g un
1/2 çay kaşığı tuz
100g eritilmiş tereyağı
Yumurtaları ayırın ve yumurta aklarını çok sert çırpın. Yumurta sarısı kremasını karıştırın, süt ve tuz ekleyin. Unu karıştırın, sonra erimiş tereyağını ve son olarak da yumurta akını ekleyin.
Keten bir bez (çay havlusu alıyorum) durulayın ve biraz un serpin. Meyilli kumaşın üzerine koyun. Bezi sıkıca birbirine bağlayın. Hamurun kabarmasını sağlamak için el kabını hamurla kapak arasında tutun.
Un torbasını kaynar suya koyun.
Pişirme süresi yaklaşık 2 saat
Meyve sosu ve haşlanmış domuz yanağı veya haşlanmış domuz pastırması ile servis edin.
Tarif 4 kişi için yeterli.
Domuz yanağını her zaman keten kumaşa koyarım ve üzerine hamur koyarım.
Şimdi un torbası için de bir form var. Yine de denemedim.
