Fesleğen tuzunu kendin yap
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 24 saat 15 dakika
Şimdi mutfaktan Noel hediyeleri düşünmenin ve hazırlamanın zamanı geldi: örneğin, aromatik ve taze fesleğen tuzu!
malzemeler
- 1 fesleğen kabı
- kaba deniz tuzu
İyi bir karışım:
- 1 su bardağı tuz
- 1/3 su bardağı taze doğranmış fesleğen yaprağı
hazırlık
- (Fesleğenleri mutfak robotuna koymadan önce kabaca doğraymanız önerilir). Mutfak robotunun boyutuna bağlı olarak, bileşenlerin her şeyi veya yarısı, tuz ve fesleğen iyice karışana kadar püre haline getirilir.
- Her şimdi ve sonra ıslak kütle arasındaki kenardan bir spatula ile tekrar karıştırın.
- Tuzun fesleğen suyu çıkardığı ve kuruduktan sonra neredeyse sınırsız bir raf ömrüne sahip olması nedeniyle, fesleğenin önceden kurutulması gerekmez.
- Her şey iyi karıştırıldığında, kitle pişirme kağıdına yayılır ve 24 saat (havaya bağlı olarak daha uzun) aydınlık bir yerde kurutulur. Güçlü güneşe maruz kalmaktan kaçınılmalıdır.
İpuçları
Tuz, fırında da kurutulabilir. Ama bence bu yaz gereksiz.
Doldurun, verin veya vida kavanozlarının tadını çıkarın.
Bu baharat tuzu, domateslere (mozzarellalı ve mozzarellasız), salatalara, sebzelere ve tereyağlı ekmek üzerinde bir zevktir.
Önceki bir ipucunda, yorumlar zaten fesleğen tuzundan bahsetti. Orijinal ipucu başka bir konu içindi ve onu yıllardır hazırladığımdan, buraya iletmek istedim.
Her yerde taze otlar bulunduğundan, harika tuzlar stoklayabilirsiniz. Tüm otlar ayrı ayrı veya birlikte baharatlı karışımı olarak uygundur.
Sarımsak tuzuna benzer hazırlarım ... aynı zamanda çok lezzetli!
