İtalyan Frittelle (pişmiş tatlı küçük börek)
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 2 dak.
Toplam hazırlık süresi: 17 dak.
İtalyan Frittelle (tatlı küçük yassı ekmekler) nasıl yapılır, öğrendim - başka türlü nasıl olabilir - sevgili Sicilyalı annemden.
Bir pizza hamuru hazırlanır:
malzemeler
- 1 kg un
- 1 küp maya veya 2 paket kuru maya
- yaklaşık 600 ml su
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2-3 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Elbette, bir kaç tane daha olduğu gibi, miktarı yarıya indirebilirsiniz.
hazırlık
- Malzemeleri karıştırın, yoğurun, sıcak bir yere koymalarına izin verin ve sonra küçük parçaları dışarıya atılan parçadan koparın. Bunları tabak büyüklüğünde kreplere verin (çok ince değil, aksi takdirde yağda patlayacaklar).
- Yağı ısıtın ve gözleme kabını sıcak yağa koyun (fritözün büyüklüğüne bağlı olarak, sadece 1 - max. 2 yassı çubuk kullanın) ve altın rengini almasına izin verin. Hızlı gider.
- Daha sonra mutfak kağıdına yağ alın ve kreplerin yuvarlandığı tarçın ve şekerli bir tabak verin.
