Ev yapımı biber salçası
Sıcak sevenler için ... ev yapımı biber salçası.
malzemeler
- yeşil biberler parçalar halinde kesilmiş
- soyulmuş sarımsak karanfil parçalar halinde kesilmiş
- tuz
- zeytinyağı
hazırlık
Şimdi herkesi blenderin içine atıyorsun ve hepsini zeytinyağlı püre haline getiriyorsun. Çok fazla yağ alın, sadece güzel bir hamur elde edin. Biber / sarımsak / tuz oranı oldukça tadı yapar.
Bir bardakta doldurulmuş biber salçası buzdolabında birkaç hafta bekletilir. Ancak, bunları "yığın" (örneğin, Dobby'nin zencefil / sarımsak ile yaptığı gibi) veya buzlukta da dondurabilirsiniz.
Başka bir ipucu: Chilis, yeşil veya kırmızı olsun, her zaman tamamen dondum. Yemek pişirmek için, dondurucudan alıp doğrudan tencerenin içine makasla kestim. Böylece asla parmaklarımda "biber" olmaz.
