Sevgiyle yapılan lezzetli rulolar
zaman
Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme veya pişirme süresi: 23 dak.
Dinlenme süresi: 1 saat 30 dakika
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 53 dk.
Bu tarif hızlı değil, ama kesinlikle buna değer, rulolar tadı çok lezzetli ve sevgi ile yapılmış.
malzemeler
Malzemelerin bir buçuk katı kadarını aldım.
hamur bir gün önce yap
- 270 g un türü 550
- 200 ml ılık su
- 8 g taze maya
ana hamur
- 400 g un türü 550
- 225 ml ılık su
- 8 g taze maya
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 çay kaşığı tuz
hazırlık:
1. Adım: Hamuru yapın
Mayayı ılık suda eritin, unu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.
Diğer güne kadar buzdolabına koyun.
2. Adım: Ana hamur yapın
Bal ve mayayı ılık suda eritin, tuzu ve unu birlikte yoğurun.
Ayrıca Vorteig'i ekleyin ve her şeyi yaklaşık 10 dakika hamur kancasıyla yoğurun.
yaklaşık olarak 1 saat boyunca kapalı.
Adım 3: Ruloları bitirin.
Hamuru bir ped üzerinde tekrar elinizle yoğurun.
Hamuru rulo haline getirin.
Hamur parçalarını bölümler halinde kesin.
Hamur parçalarını biraz düz bastırın, birkaç kez çekin ve katlayın.
Hamur parçalarını ters çevirin, içi boş el ile dairesel olarak yuvarlayın.
Yuvarlak hamur parçalarını fırın tepsisine yerleştirin, 30 dakika kadar kabarmalarını sağlayın.
Hamur parçalarını suyla püskürtün ve parçalara bölün.
Önceden ısıtılmış fırında 220 ° C'de 23-25 dakika pişirin, ocakta sıcak suyla ısıya dayanıklı bir kap koyun.
Ruloları, hepsi iyi tadı olan farklı tipte un / tiplerde yaptım.
Şimdi size bol eğlence ve iştah diliyorum.
