Vanilya soslu carthusian köfte
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Dinlenme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Pfalz Karthaus Köfte, çocuklar için özellikle iyi bir lezzet. Klasik bir muhallebi ile özellikle lezzetlidir.
Malzemeler (4 kişi):
Köfte için:
- Önceki günden 6 süt ruloları
- 2 yumurta
- 1/2 l süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya şekeri
- Pişirme için yağ
muhallebi:
- 4-5 yumurta sarısı (alternatif olarak 1 yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı mısır nişastası)
- 100 g şeker
- 1 vanilya kabuğu (veya 1 paket vanilya şekeri)
- 0.5 litre süt
hazırlık
Önceki günden itibaren süt ruloları küçük parçalara bölünür ve bir karıştırma kabına yerleştirilir. Ayrı bir kapta yumurtaları sütle ve vanilya şekeriyle köpürene kadar çırpın. Sıvıyı küçük kesilmiş ekmek rulolarının üzerine dökün ve rulolar iyice ıslanana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Bu arada bir çay kaşığı tarçınla bir çorba kaşığı şeker karıştırın ve derin bir tabağa yerleştirin. 40 dakika sonra, hamurdan kare köfte yapılır ve her taraftan tavada sote edilir. Sıcak böreği her taraftan tarçın ve şekere çevirin. Hamur tatlısı, on dakika boyunca 150 derecede soğutulduktan sonra fırında yeniden ısıtılabilir.
Klasik bir vanilya sosu var. Önce sütü vanilya çubuğu ile pişirin. Yumurta sarısını ve şekeri bir blender ile çırpın. Vanilya sütü sütten alınacak, bir bıçakla açık kesilecek ve vanilya küspesini kazıyacak. İşareti tekrar süte verin. Vanilyalı sütü bir çırpma teli kullanarak yumurta çırpma teli ile yavaşça karıştırın. Kütle kalınlaşana kadar bütün karıştırarak tekrar ısıtın. Bu kadar çok yumurta kullanmak istemiyorsanız, beş yumurtayı da sosu için bir çorba kaşığı nişasta ile değiştirebilirsiniz. Vanilya podu ayrıca bir paket vanilya şekeri ile de değiştirilebilir.
