Armut, fasulye, pastırma ve gorgonzola ile Mısır salatası
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 25 dak.
Armut, fasulye, domuz pastırması, ahududu salata sosu ile gorgonzola ile Mısır salatası. Salatayı sonbahar ve kış aylarında ana yemek olarak yemeyi seviyoruz ve aynı zamanda misafirlerimiz için meze olarak da çok popüler.
malzemeler
Ana yemek olarak 2 kişi veya iştah açıcı olarak 4 kişi için
- 150 g kuzu marul
- 350 gr yeşil fasulye
- 2 armut (hala sabit olabilir), örneğin, Abate Fetel
- 100 g kahvaltı pastırma
- 100 g gorgonzola
- 3 lezzetli sap
Ahududu vinaigrette için
- 4 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı ahududu sirkesi
- 1 büyük tutam şeker veya bal
- Tuz ve karabiber
hazırlık
- Kuzuların marulunu iyice yıkayıp okuyun. Büyük çiçeği paylaşın, böylece salataları daha sonra kolayca yiyebilirsiniz. İyice süzün veya kuru döndürün.
- Yeşil fasulyeleri yıkayıp okuyun ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Suyu daha geniş bir tencerede kaynatın, tuzlu ve 1 çay kaşığı tuzu suya ekleyin, fasulyeleri ekleyin ve fasülye yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Bir elekte süzün ve soğumaya bırakın.
- Küçük kareler yapmak için pastırmayı 4 parçaya bölün. Bireysel pastırma broşürlerini büyük, kaplanmış bir tavada yan yana yerleştirin ve hafifçe kahverengileşinceye kadar kızartın. Bir tabağa yerleştirin ve bir kenara koyun.
- Bu arada, armutları yıka, kes ve çekirdeği kes, sonra her çeyreği yarıya indir. Tavada birkaç dakika pastırma yağıyla kızartın, armutlar biraz sağlam kalmalıdır. Gerekirse. bir yemek kaşığı yağ ekleyin.
- Vinaigrette için malzemeyi birlikte karıştırın. Tuzlama yaparken, pastırmanın daha sonra salatası da tuzlayacağını unutmayın.
- Kuzu marulunu bir kaseye yerleştirin, sosu kalan kısmının yarısı ile iyice karıştırın ve hemen plakalara servis yapın, ardından fasulyeleri ve pastırmayı üste yerleştirin. Gorgonzola zar ve üzerine serpin. Ardından kalan salata suyunu salataya dökünüz.
