Bärlauchpesto
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Toplam hazırlık süresi: 10 dak.
Şimdi yine yabani sarımsak mevsimi. Birkaç kavanoz pesto yapmayı seviyorum.
En az 3 ay boyunca, camın içinde yağ ile kaplanmış ve iyice mühürlenmiş halde tutunuz. Ancak, buzdolabının en soğuk bölümünde saklanırsa, genellikle 6 aya kadar.
malzemeler
- 100 g yabani sarımsak
- 100 gr ceviz taneleri (kızartmayı sever, doğayı alırım)
- 100 ml iyi zeytinyağı
- 50 g sert peynir (Parmesan veya Gran Padano)
- Acılı biber sevmeyen 2 biber bütün (orta boy, yaklaşık 25 g) irade alabilir.
- İsteğe bağlı tuz
hazırlık
- Hepsini mutfak robotunda veriyorum ve en üst seviyede 5 dakika karıştırıp karıştırıyorum.
- 2 saat daha buzdolabında bekletilir ve gerekirse yeniden baharatlandırılır.
- Kütleyi temizleyin (!) Ve vidalı kavanozları kurutun ve yüzeyi yağ ile iyice örtün. Bitti!
- Erişte, ızgara et, Metwurst, koyun veya keçi peyniri ile veya sadece ekmekle iyi gider.
- Kalorilere önem verenler için: Bu pestodan 100 g, 304 kcal / 1260 kJ içerir.
