ceviz likörü

Birkaç yaklaşımdan sonra, kişisel favori tarifimi, kendimi bir araya getirmek zorunda olduğum miktarları buldum.

Ceviz ve fındık için uygundur, henüz başka çeşit denemedim.

Çok fazla işiniz yok, ancak likörün optimum tadı alması birkaç hafta alır.

hazırlık

  1. 500 g fındık öğütün ve tavada orta ateşte yağsız kızartma yapın. Her zaman karıştırın, böylece hiçbir şey yanmaz, tadı mahveder ve yeni somunlar almalısınız! Fındık kokuyorsa, tavayı ateşten çıkarabilirsiniz.
  2. Somunları kapatılabilir büyük bir kaba yerleştirin; bir kase kase ve 1 litre şarap ruhu% 95 oranında ilave edilir. 4 hafta bekletin.
  3. 4 hafta sonra, 500 g şeker ve iki vanilya çubuğu ile birlikte 2 L su kaynatın ve şeker çözeltisini fındık / alkol karışımına dökün. 1 hafta bekletin.
  4. Bu süreden sonra, fındık aroması sulu alkol çözeltisinde iyi emilir ve fındıklar süzülür. Sadece eski bir kahve filtresi ve filtre kağıdı alacağım. Kağıdın daha sık değiştirilmesi gerekiyor, çünkü gözenekler çabuk tıkanıyor ve daha sonra hiçbir şey çalışmıyor.
  5. Şimdi temiz haşlanmış şişeleri doldurup tadını çıkarabilirsiniz!

Varyant fındık kremalı likörü

  1. Adım 1 ve 2 aynıdır.
  2. 3. adımda sadece 1.5 L su alın.
  3. 4. adımda, şişelemeden önce liköre 3 bardak çırpılmış krema ya da haşlanmış taze krema (600 g) ekleyin.
  4. Bu varyant serin depolanmalı ve kremasız bir likör olduğu sürece uzun sürmemelidir - ama cennetin tadı!

Taze Ceviz Likörü (Nocino) Yapımı | Mart 2024