Sirke somunu ile sirke üretimi

Kendine eczanede ya da sağlık dükkanında bir şişe "sirke" bul ve alabildiğin en ucuz kırmızı ya da elma şarabını al, genellikle kokusuz ve bir cam balonun içinde ılık suyla karıştır. Karıştırma oranı genellikle sirke somunlu şişededir.

Balonun tepesini bir kahve filtresi veya bezle kapatın, böylece sirke bakterilerinin büyümesi için oksijene ihtiyaç duyduğundan, oksijen ancak toza ulaşamaz.

Sıvıyı karıştırmak için balon şişesini günde birkaç kez çevirin ve oda sıcaklığında yaklaşık 3 hafta sonra sirke süzülmeye hazırdır.

(Weinflschen'in şarap kalıntıları da yaklaşım olarak alınabilir)

Organik elma sirkesi tarifi(how to make organik aplle vinegar) video02 | Mart 2024