Vejetaryen sebzeli lazanya

zaman

Toplam hazırlama süresi: 1 saat 15 dk.

Bu vejetaryen bitkisel lazanya normal lazanya bolognese basit bir varyasyondur. Tatları kadar iyi, ama daha sağlıklı.

Sebze lazanyası iki ana bileşenden oluşur: sebze sosu ve peynir sosu.

2 yemek kaşığı yemeklik yağ
Sebzelerin istediği gibi Havuç, kabak, mantar
2 soğan
2 diş sarımsak
Kalaydan 70 g salça
1/8 L kırmızı şarap (iyi bir tane olabilir)
1 paket dolusu domates 500ml
1 küçük doğranmış domates konservesi
Tuz, karabiber, kırmızı biber asil tatlı
1/2 fesleğen demet (dikkatlice durulayın, kurulamak ve sap kök, sadece yapraklara ihtiyaç vardır)
40 g tereyağı
40 gr un
625 ml süt (5/8 L)
300 g ortaçağ Gouda (peynir sosu için 125 g, sonunda serpme için kalan)
Tuz, karabiber ve hindistan cevizi
lazanya erişte

Pişirme yağını tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ve sarımsakları sote edin.
Domates püresini ekleyin ve sote edin.
Kıyılmış sebzeleri kızartın.
Kırmızı şarap ekleyin ve pişirin.
Sonra geçen veya doğranmış domatesleri ekleyin.
Tuz, karabiber, tatlı biber ve fesleğen ile baharatlayın. Aynı zamanda fesleğen kurutulur.
Şimdi her şeyi pişirin, belki 5-10 dakika.
Bu arada bir roux yapın: tereyağını küçük bir tencerede eritin ve un ile sote edin.
Sütle suyunu alın ve kaynatın.
Peynirde karıştırın.
Kaynatın ve tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın.
Şimdi lazanya bir araya getirilir: Bir kalıbı yağlayın ve sırayla lazanya makarna, sebze sosu ve peynir sosu ile doldurun. Sonunda üzerine peynir sosu gelir ve üzerine üzerine rendelenmiş orta yaşlı Gouda serpin.
Üzerinde birkaç tane daha fesleğen var.
Fırında 40 - 200 - 225 ° C üst alt ısıda fırında.