sebzeli börek
zaman
Hazırlama süresi: 25 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 35 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Çocuklarım bile bu tür sebzeleri sever ve bu gerçekten bir mucize! Bu sebze turtası için kuark shortcrust böreği tercih ediyorum, ama elbette sıradan bir shortcrust böreği.
Sebzeler ile taze veya dondurulmuş brokoli, kereviz, pırasa, havuç, kabak, ıspanak, bezelye, patlıcan vb. Her şeyi alabilirsiniz. Bazen buzdolabındaki ve dondurucudaki tüm sebze artıkları gelir, süper lezzetli artıklar!
malzemeler
Kuark shortcrust böreği için (yuvarlak bir yay şekli için):
- 200 g un
- Unun içine küçük parçalar halinde bıçakla 100 g tereyağı kesin
- 100 g iyi drene edilmiş yağsız kuark
- 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (veya salatsatron)
hazırlık
- Her şey hızlı bir şekilde çatal veya bıçakla karıştırılır ve soğuk suda durulanmış ellerle pürüzsüz bir hamur haline gelir. Hamuru soğuk bırakın ve dinlendirin. Önceden ısıtılmış fırını 220 ° C'ye getirin
- Yay formunu ve tozu un ile yağlayın, hamuru kalıbın içine bastırarak 2-3 cm yüksekliğinde bir kenar oluşmasını sağlayın. Hamuru kalıpta makul bir şekilde tutmak için alüminyum folyo şeritlerini kenara itin ve yaklaşık 15 dakika boyunca ön pişirin.
bitkisel dolum
Seçiminize bağlı olarak 700 - 800 g sebze, yıkayın ve soyun, küçük parçalar halinde kesin ve sebzelerin türüne ve mevsime göre taze ot, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile mevsime göre geniş bir tencerede pişirin. Soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta:
- 1 çorba kaşığı un
- Pürüzsüz kadar 200 gr ekşi krema karıştırın
- 2-3 yumurta ve
- Yaklaşık 100 g rendelenmiş peynir (tercihen Emmentaler) karıştırın ve daha sonra soğutulmuş sebze kütlesine karıştırın.
Sebze kütlesini önceden pişirilmiş toprağa dağıtın (lütfen önce alüminyum folyoyu çıkarın!) Ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
Bunlardan 4 aç insan gerçekten dolu, ama aynı zamanda 12 kişiye kadar iştah açıcı olabilir.
