Tirol kulübesi bayramı
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 10 dak.
Toplam hazırlık süresi: 25 dak.
4 kişilik malzemeler
- yaklaşık 500 g durumlu irmik makarna, ör. "Türbanlı"
- 200 g pişmiş jambon, parçalar halinde veya dilimler halinde
- Yaklaşık 50 g tereyağı veya tereyağlı
- 1-2 su bardağı taneli krem peynir (Lidl) veya Gervais süzme peynir
- yaklaşık 150 g taze mantar (tercihen mantar) veya konserve
- yaklaşık 10 g kaba karabiber ezilmiş
- İsteğe bağlı tuz
hazırlık
- Bilgiye göre erişte hafif bir tuzlu suda pişirin (5 dakika önce sobayı kapattım ve erişte kaynatmaya başladım) - al dente - iyidir.
- Erişte pişerken, jambonun yaklaşık 1/2 cm'lik parçalarını doğrayın, mantarları dilimler veya küpler halinde kesin, tereyağ veya tereyağı ile birlikte bir tavada 5 dakika kızartın (aksi takdirde jambon sertleşmeyecektir) ve bol Tuz ve karabiber ekleyin.
- Tavayı ocaktan alın ve geçmesine izin verin. Erişte suyunu boşaltın - tamamen pişirin ve makarna kabına geri dönün, kabın içeriğini üzerine dökün ve iyice karıştırın. Şimdi süzme peynir bardağı (ya da iki) altından kaldırıldı ve yapıldı.
