Bir seferde iki - lezzetli biftek salatası ve et suyu
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 2 saat
Dinlenme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 3 saat
Et suyu küpleri ve Co'dan hiçbir şey alamadığım için, genellikle kendi et suyu ve fonlarımı stokta pişiriyorum, bugün bir kez daha bir et suyu oldu. Daha sonra bunun için ihtiyaç duyduğum eti işlerim. Bu durumda hava durumuna göre bir dana salatası.
malzemeler
Et suyu için:
- 1 kg kızartma biftek (bu durumda, bacağından)
- Çorba sebzelerinin 1 demet ince doğranmış
- 2 - 3 soyulmuş ve yarıya soğan
- 3 - 4 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- biraz rendelenmiş küçük hindistan cevizi
- tuz
- su
Et salatası için:
- pişmiş eti ince küpler halinde kesin
- İnce 4-5 ekşi salatalık doğrayın
- 2 - 3 küçük soğan ince küp doğranmış
- 3 - 4 ince doğranmış yumurta
- bazı frenk soğanı ince dilimler halinde kesin
Pansuman için:
- 1 bardak ekşi krema veya ekşi krema
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı yağ
- Tuz, karabiber
- belki biraz salatalık çorbası (pansuman çok kalınsa)
hazırlık
- Eti her yönden kızartıp sonra yarıya kalan soğanları ekleyip biraz renk almalarına izin verdim.
- Sonra çorba sebzelerini koydum ve etin iyice kaplandığı su ile dökün.
- Defne yapraklarını ve kalan baharatları ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 2 saat pişirin.
- Et pişirildiğinde, çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Sonra suyu tekrar kaynatıp temiz bardak veya şişelerle doldururum.
- Bardakların vakum aldığından emin olmak için, daha önce 200 derece ısıtılmış fırına yarım saat boyunca tekrar koyun. Sobayı kapattım, kalan ısı yeterli.
- Sonra hafifçe soğutulmuş eti küpler halinde kesin ve malzemeyi ekleyin.
- Ardından, sıralanan bileşenlerden yapılan sargıları birleştirin, üzerine dökün ve iyice karıştırın. Biraz geçmesine izin verirseniz, biftek salatası en iyisidir.
Bu nedenle, sadece az miktarda patates kızartması servis etmek istediğim çok az çabayla, ev yapımı et suyu ve lezzetli bir et salatası kaynağınız var.
Bu arada, salata tarifi çok yönlü. Böylelikle, artıkları kalan her türlü etinizi hızlı ve lezzetli bir şekilde kullanmaya devam edebilirsiniz. Artık ızgara et ile bile denedim. Süper lezzetli ve çok özel bir dokunuş vardı.
Denemek eğlenin.
