Swabian elmalı turta
malzemeler
- 300 g un
- 100 g şeker
- 150 g tereyağı
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
- 4 yemek kaşığı ekşi krema
Kısa bir hamur işi yapın.
- 250 g kuark% 40
- 4 yumurta sarısı
- 100 g şeker
- ½ limonun rendelenmiş kabuğu
- 4 yumurta akı
- 1 bardak krem
- 1 kg elma
hazırlık
Elmalı shortcrust böreği. Yumurta aklarını çırpın, sertleşinceye kadar çırpın, yumurta sarısını, kuark ve şekeri köpürene kadar karıştırın, limon kabuğunu ekleyin, sonra yumurta aklarını ve kremayı katlayın. Karışımı elmalar üzerine koyun ve pişirin.
Pişirme süresi yaklaşık 80-90 dk. 140 ° C ila 160 ° C Pişirme süresi geçtikten sonra, elmalı kek kapalı olan fırında 30 dakika daha soğumaya bırakılır.
