Yaz yemeği: Mozzarella ve domates ile ızgara domuz biftek
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Hızlıca hazırlanan ve çok iyi hazırlanabilen hafif bir yaz yemeği: pişmiş domuz biftek İtalya'ya gidiyor - mozzarella ve domates ile.
Sıcak günlerde, günlük yemeklerimizi sabahın erken saatlerinde hazırlamaktan hoşlanıyorum, böylece öğleden sonraları sadece onu pişirmek veya ısıtmak zorunda kalacağız.
Bu yemek aynı zamanda beklenen misafirler için de idealdir, çünkü daha sonra sadece fırında pişirilmelidir.
malzemeler
4 kişilik
- 1 kg domuz veya domuz eti biftek
- 4-6 kokteyl domates
- 2 top mozzarella (manda mozzarella ile ince)
- fesleğen
- Kızartma için yağ / tereyağı
- Tuz, kaba biber, kırmızı biber gevreği
- Yayıcıdan İtalyan otlar
- Domates pesto veya tapenade
turşusu:
- 2-3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
hazırlık
- Marine edilmiş malzemeler malzemeden yapılmış, arka biftekler en az 3 saat boyunca bir gecede marine edilmiş.
- Bir tencerede tereyağını ve yağı ısıtın.
- Süzülmüş bifteği her iki taraftan sote edin.
- Fırını önceden 200 derece ısıtın.
- İnce dilimler halinde domatesleri ve mozzarella dilimlerini (mümkünse) ince dilimler halinde dilimleyin (Mozzarella peyniri kolayca çok iyi dondurulabilir, ince dilimler halinde kesin.) Bu sefer maalesef düşünmedim.
- Biftekleri tavadan çıkarın, mozzarella ve domateslerle kaplayın, kaba biber ve Provence otları serpin.
- Peynir eriyene kadar önceden ısıtılmış fırına ekleyin.
Servisten önce domates pesto veya tapenade ve fesleğen dolgusu ile rafine edin.
Ayrıca taze ıspanak, otlar, mercimek, 1/2 yılan salatalık, 1 kırmızı soğan, domates ve rendelenmiş havuç ile renkli bir salata var. Salata sosu Bal, bitkisel sirke, 100 ml sebze suyu, kırmızı biber, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı hardal ve kolza yağından hazırladım.
Fırında taze zeytin ciattatta yaz akşam yemeğini tamamlar.
