Dolması kabak - vejetaryen ve lezzetli
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 35 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 55 dak.
Bugün bu vejeteryan yemeğini yedim: beyaz peynir, soğan ve ceviz dolması ve fırında pişmiş kabak. Yemeğin hazırlanması kolaydır ve gerçekten lezzetlidir!
malzemeler
- 2 kabak (orta boy, çok ince değil)
- İon soğan
- 3 diş sarımsak
- 100 gr koyun peyniri / beyaz peynir
- 1 avuç ceviz
- 1 avuç taze ekmek (yumuşak)
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber, Cheyenne biber, sarımsak tozu
- zeytinyağı
hazırlık
- Kabağı yıkayın, kurutun ve her iki ucu da kesin.
- Kabağı kesmek ve oymak için bir bıçak kullanın (küçük resme bakın), böylece küçük botlara benzeyebilir. Kenar çok ince olmamalıdır.
- Kabakları yaklaşık 7 dakika tuzlu suda haşlayın.
- Bu arada, sarımsak dişlerini ve soğanı ince ince doğrayın. Cevizleri kaba bir şekilde doğrayın ve beyaz peynirin yanı sıra ekmeği de ufalayın. İçi boş kabak kalıntıları ince kıyılmış.
- Fırını yaklaşık 200 dereceye ısıtın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı sote edin. Ayrıca, kabak küpleri 5 dakika boyunca kızartır.
- Ekmek kırıntılarını ve kaba kıyılmış cevizleri ekleyin ve biraz kızartın, biraz soğumaya bırakın ve sonra yumurta ve beyaz / koyun peynirini ekleyin. Tuz ve karabiber serpin, biraz sarımsak tozu ve acı biber ekleyin.
- Şimdi kabakları kütle ile doldurmak için küçük bir kaşık kullanın. Kabak içinde mümkün olduğunca yerleştirin. Fırında pişirme süresinin sonunda ayrı ayrı yapabileceğiniz bir dolgunluk kalır (yaklaşık 10 dakika).
- Kabakları alüminyum folyo ile örtün, fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin ve folyo kullanmadan yaklaşık 5 dakika pişirin.
Bu pilav ve domates sosu, güzel bir ot baget, Zaziki ya da hiçbir şey çok iyi uyuyor. :)