Ispanak Pita
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 10 dak.
malzemeler
Yaklaşık bilgi (fırın tepsisinin boyutuna bağlı olarak). Bunlar büyük bir fırın tepsisine aldığım miktarlar:
- 1.1 kg ıspanak (kremalı ıspanak veya yaprak ıspanak, ancak kremalı ıspanak ile daha lezzetli)
- 8 yumurta
- 400-500 g beyaz peynir
- 500-600g puf böreği
- 3-4 soğan
hazırlık:
- Fırın tepsisini iyice yağlayın.
- Puf börülüğünün yarısını çok ince bir şekilde açın ve tabağa yerleştirin (kenarına iyi bir parça asarken daha sonra aşağı doğru katlayabilmeniz için kremalı ıspanak oldukça sıvı olabilir).
- Soğanları doğrayın ve sote edin.
- Ispanağı pişirin, 4 yumurta ekleyin ve ekleyin. Soğan ekleyin. Tavayı ocaktan alın.
- Koyun peyniri zar ve ıspanak altına koyun.
- İstediğiniz gibi sezon. Biraz daha koyun peyniri ekledim ve sadece biraz tuz ekim.
- Kalan 4 yumurtayı sert bir şekilde pişirin, soyun ve dilimleyin.
- Ispanak karışımını fırın tepsisine dağıtın ve dilimleri üzerine yerleştirin.
- Çıkıntılı kenarların üzerine katlayın.
- Kalan, ince haddelenmiş puf böreği kitlesinin üzerine yayın. Herşeye iyi basın.
- 200 ° C'de (üst ve alt sıcaklık) yaklaşık 35-40 dakika.
İpucu: Ertesi gün bir kez daha ısındı, tadı daha da iyi :)