Baharatlı fıstık ezmesi sosu
İhtiyacın var:
Fıstık ezmesi (şekersiz)
Taze kırmızı biber
(İsterseniz taze zencefil)
küçük bir soğan, tercihen soğancık
domates
Domates / biber / zencefil miktarı tadı ve ciddiyet derecesine bağlıdır, 1: 1, zencefil yaklaşık bir cm kullanırız.
Domatesleri soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın ve 1-2 dakika pişirin. Dışarı çıkarın, soyun, çatalla rendeleyin, bir kaseye koyun.
Şimşek biberini (ve zencefil) bir yıldırım doğrayıcıda kıyın, soğanı çok ince şeritler halinde kesin. Domateslere her şey verdi.
Fıstık ezmesi (eğer hiç yabani ya da aşırı pahalı değilse: yıldırım hackine kavrulmuş yerfıstığını ezin) her şeyi karıştırın (yaklaşık 1: 1 veya tadına bakmak için).
Pirinç, et, ekmek, sebze ve çok daha fazlası ile iyi gider.
