Sıska tavuk enchiladas
zaman
Hazırlama süresi: 45 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 10 dak.
malzemeler
Enchilada sosu için
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- Tatmak için 1-2 yemek kaşığı biber (cam)
- 1 - 1/2 bardak domates sosu
- 1/2 çay kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 3/4 su bardağı tavuk suyu
- Tat vermek için tuz ve taze biber
Tavuk için
1 çay kaşığı zeytinyağı
2 pişmiş, doğranmış tavuk göğsü
1 su bardağı doğranmış soğan
2 büyük sarımsak, doğranmış
1/4 bardak maydanoz
Tamamlamak için
- yaklaşık 8 - 9 ekmeği
hazırlık
- Orta boy bir tencerede, zeytinyağında sarımsak sote edin. Biber, çili tozu, kimyon, tavuk suyu, domates sosu, tuz ve karabiber ekleyip kaynatın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
- Fırını önceden 200 derece ısıtın.
- Orta ateşte orta tavada yağı ısıtın. Soğanları ve sarımsakları 2 dakika kadar kızartın. Tavuk, tuz, kişniş, kimyon, kekik, biber tozu, domates sosu, tavuk suyu ekleyin ve yaklaşık 4 ila 5 dakika pişirin. Soğutulmuş tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin ve iyice karıştırın.
- Güveç yağını (veya alüminyum folyo ile örtün), karışımın yaklaşık 2 çorba kaşığı tortilin ortasına ekleyin, yukarı katlayın ve güveç içine yerleştirin, sosu üzerine dökün ve üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri serpin.
- Alüminyum folyo ile örtün ve 20-25 dakika orta rafta yaklaşık 200 derece fırında pişirin.
- Zevkinize bağlı olarak, ekşi krema ve / veya arpacık veya taze soğan ile servis yapın.
Disfrutar de su comida
