Kurabiye kurabiye - Noel için popüler bir klasik
zaman
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Dinlenme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 50 dak.
malzemeler
- 250 g iyi tereyağı veya margarin
- - 150 g şeker / pudra şekeri
- 200 g badem unu / un
- 3 yumurta boyutu M
- 1 şişe vanilya aroması
hazırlık
- Fırını 150 dereceye getiriyorum.
- Fırın tepsisini fırın kağıdına yatırdım ve silikon altlığı masaya yatırdım.
- Önce unu silikon paspasın ortasına koydum, sonra unu derinleştirip yumurtalarımı içine koydum.
- Şekere veya pudra şekeri unu koydum ve tereyağı etrafına pullar halinde koydum, vanilya aromasının şişesini damla damla hamur malzemelerine dağıtın. Bundan sonra pürüzsüz, pürüzsüz bir hamur yoğururum, bir top haline getirin, plastik ambalajın içine sarın, bir tatlı tabağa koyun ve her şeyi buzdolabına koyun ve 20 dakika dinlendirin.
- Bu arada kıyma makinesini kurabiye eki ile alıp mutfak masasına takıp tabağı altına yerleştiriyorum.
- Şimdi ocağa küçük bir tencereye koyuyorum, ocağı açıyorum ve tencereye siyah kuvertür ve sıvı krema ekledim ve karıştırılarak her şeyin küçük bir ölçekte erimesine izin verdim (krem, kuvertürün yanmasını önler ve hatta hoş bir parlaklık verir) ,
- 20 dakika sonra hamurumu buzdolabından çıkarabilir, daha büyük bir parçayı kesebilir ve kıyma makinesinin ağzına koyabilirim. Şimdi, hamuru çerez ekinin önünden çıkana kadar çeviririm ve farklı çerez motiflerinde fırın tepsisine koyabilirim.
- Plaka dolduğunda, 20 dakika boyunca orta raydaki fırına koydum. 20 dakika pişirdikten sonra, çerezleri fırından çıkarırım ve birkaç dakika soğumalarını beklerim.
- Tencereyi, tel rafın yanına eritilmiş siyah koyu çikolata kovertürü ile koydum, burada mutfak krepini koydum, böylece her şeyi damlatmama ve bisküvi kurabiyelerinin uçlarını acı tatlı çikolatanın içine batırıp, tel rafın üzerine koyup süzmelerine izin verdim. Tüm kurabiyeler pişirilene kadar tüm süreci tekrarlıyorum.
- Bir saat sonra kururlarsa, pudra şekeri ile tozunu alıyorum ve ertesi gün hava geçirmez bir teneke kutuya koyuyorum, kapağı kapatıp güvenli bir yere koyuyorum.
Size çok eğlenceli pişirme diliyorum!?
