Kızartma et - ev yapımı ve çok kolay
Kızartılmış et yemeyi seven (genellikle yağ oranı düşük ve içerikleri net ...), bunun genellikle oldukça pahalı olduğunu belirledi.
Kendin yapmak çok kolay ve oldukça ucuz:
Tercihinize bağlı olarak aşağıdaki parçaları alın:
Tavuk göğsü, domuz bonfile, çeşitli biftek biftek (bir parça gibi), kuzu, hindi göğsü ... temelde herhangi bir kısa kızartma parçası. Tabii ki, Dicker daha güzel dilimler veriyor ... Tavuk göğsü veya domuz filetosu gibi daha küçük / daha ince parçalar "grup" olarak hazırlanabilir (ve dondurulabilir).
Tuz ve karabiber serpin. İstediğiniz gibi başka otlar ve baharatlar da kullanın ... kızartmadan önce veya sonra bir lezzet meselesi olsun.
Şimdi en iyi tavada / güveçte, fırında düşük sıcaklıkta da bulunabilecek şekilde kullanmaya devam edin. Aksi takdirde, kızartmadan sonra bir tencere kabına yeniden paketleyin.
SEARING. Biri karanlık bir kabukla sıcaktan hoşlanır, diğeri (benim gibi) hafifçe esmerleşmiş ve yumuşaktır. Fırında uygun kapta cızırtılı sonra 80 derece sirküle hava ile. Neredeyse herhangi bir pişirme kabı bunu kaldırabilir.
Ve şimdi bekle. Tavuk göğsü / domuz filetosu sadece 45 dakika uzaklıktadır. Tamam, kalın parçalar daha uzun sürer. Yanma burada bir şey yapamaz, sıcaklık 30 dakika daha uzun sürmez.
O zaman çık ve kes. Garnitür kadar sıcak ve soğuk (açıklandığı gibi) lezzetli ve ucuz rosto güveci olarak hizmet etmek için ince dilimlenmiş.
Dilimlenmiş ve çeşitli şekillerde doldurulmuş, sonra bağlanmış ve hazırlanmıştır (örneğin, Mett veya sebze çıtır çıtır çırpma veya artık peynir dilimleri veya…).
