Romlu üzümlü sütlaç
2 veya 3 porsiyon için malzemeler:
- 70g çiğ sütlaç
- 600ml tam yağlı süt
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
- 50g kahverengi şeker
- yarım çay kaşığı vanilya aroması
- Bir tutam tarçın
- yaklaşık 45 g kuru üzüm (birkaç saat rom içine koyun)
hazırlık
Pirinci bir tutam tuzla birlikte yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirin (ara sıra karıştırın).
Yumurtayı kahverengi şekerle iyice karıştırın ve bir miktar sıcak pirinç karışımını karıştırın. Şimdi bu yumurta karışımını pirinçte sürekli karıştırılarak ekleyin.
İyi bir bağ olana ve kalınlaşana kadar ocakta sürekli karıştırılarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
Pirinci ocaktan alın, kuru üzüm, vanilya aroması ve biraz tarçın ekleyin.
Zengin olmasını seviyorsanız, sütün bir bölümünü de krema ile değiştirebilirsiniz.
