Mantı Porcini
Bugün bir Maultaschen graten tarifi çocuklarım tekrar tekrar sormak. Bütün bir baba-çocuk yemek pişirme dersinde öğrendim. Bazı ziyaretçiler için yemek pişirdik, her zaman harikaydı.
8 kişilik malzemeler:
600 g mantar
400 g kiraz domates
720 gr hazır Maultaschen (tabii ki kendin yapabilirsin, ama ben biraz almayı tercih ederim)
160 g jambon
160 g rendelenmiş Gauda
2 soğan
4 yemek kaşığı tereyağı
200 g krema
200 ml süt
4 yumurta
Tuz ve karabiber
Fırını 200 dereceye ısıtın, soğanları doğrayın, mantarları temizleyin ve dörde bölün, domatesleri yıkayıp yarın, köfteleri şeritler halinde kesin.
Soğanları ve mantarları yağda kızartın. Domates, jambon ve mantı bir tencere tabağına koyun. Mantar ve soğan karışımı ekleyin.
Kremayı süt ve yumurta, tuz, karabiberle karıştırıp güveçin üzerine dökün. Rendelenmiş peynir serpin. Fırında yaklaşık 30 dakika sürer.
Her zaman büyük bir karışık salata yaparım.
