Puszta Schnitzel
Bilgi ne yazık ki 4 kişi için, ancak belki bir şans var:
4 kişilik malzemeler:
- Boyundan 4 adet domuz şinitzel
- Kızartma yağı
- tuz
- biber
- hardal
- salça
- 3 adet küçük soğan
- 100 g pastırma füme
- 1 bardak Pusztasalat (yaklaşık 190 g boşaltılmış)
- 1 bardak mantar dilimleri (damlama ağırlığı 240 g)
- 1/4 l krem
hazırlık
Domuz pirzolalarını her iki taraftan sıcak yağda kızartın. Tuz ve karabiber serpin, her iki tarafa da hardal ve salça serpin ve yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Soğanları dilimleyin, pastırmayı şeritler halinde kesin ve kalan yağda kızartın.
Bir elek üzerinde puszta salatası ve mantarları süzün, soğanları ekleyin, kremayla karıştırın ve şnitzel üzerine yayın.
Şinitzeli fırına koyun ve yaklaşık 45 dakikada 160 derece (sıcak hava) veya 180 derece (genellikle ayarlanan üst ve alt ısıda) pişirin.
Spätzle veya pirinç garnitür olarak uygundur.
