Bitkilerin doğru kullanımı
Bitkilerin doğru kullanımı ilk bakışta basit görünüyor. Aynı zamanda ikinci bakışta, alışveriş yaparken, tutumda ve sonunda kullanımda birkaç şeye dikkat ederseniz.
Satın alırken solmuş otları yay yapmak
Son zamanlarda alışveriş yaparken yanımda bir kadının "hala fesleğime ihtiyacım var mı?" Dediğini duydum. Ve bir sonraki en iyi bitkiyi aldı, plastik ambalajla ve ilk solmuş yapraklarla sarıldı. Kabul ediyorum, benim de şişirilebilecek şeyler için bir kalbim var, ama otlar alırken kalbim sessiz olmalı. Başları topallayarak asılı topaklar, sarı yapraklar veya koyu renk solmalar, solda bırakırım. Bu sadece daha uzun süreli kullanım değil, her şeyden önce daha yoğun aroma hakkında. Eğer öyleyse, evet.
Tatlar, yetiştirme yöntemine göre farklılık gösterir.
Bahçıvandan ot satın alma veya hatta kendi bahçenizden hasat yapma şansınız varsa, normal büyüme süresi güçlü aromayı garanti eder. Hızla büyüyen, tüm yıl boyunca mevcut, aroma oldukça yoğun değil. Kış mevsimi için kuru otları kullanabilir ve böylece üremeyi önleyebilirsiniz. Ya da bitkileri donduruyorsun. Bence bu da çok pratik. Buz küpü tepsileri kullanıyorum. Burada bitkilere giriyorum ve bireysel bölmeleri suyla dolduruyorum.
Otları yıkamak? doğru mu yanlış mı
Yıkama ile başlayalım. Bunu tartışabilirsin. Aroma kayboluyor mu, yok mu? Otlarımı musluğun altında alışveriş yaptıktan kısa bir süre sonra temizliyorum. Kişniş veya fesleğen gibi yıkanmayı başaramayan otlar, iyice kuruyabilecekleri veya mutfak kağıdıyla gömebilecekleri şekilde ileri geri sallanırlar. Her durumda, kullanmadan önce onları yıkamadığımdan ve ıslak kullanmayacağımdan emin olun, çünkü aksi halde aroma da kaybolur.
Doğru kesme tahtası kullanın
Tahta bir tahta üzerinde otlar keserdim. Ama meyve suyu tahtaya yapışmış. Şimdi plastik kesme tahtaları ve normal, keskin bir mutfak bıçağı kullanıyorum. Kıymak veya karıştırmak istemiyorum, çünkü burası flütlerin tekrar parladığı yer. Ancak, birçoğunun, bitkileri bir anda parçalayan ve yemek yapma zevkini artıran mutfak robotları konusunda hevesli olduğunu da biliyorum. Ve bu bir argüman değil mi?
