Biber salatası gazpacho olur

Zarif metamorfoz: biber salatası gazpacho.

Yaz aylarında Fas / İspanyol esintili yemeklerini seviyoruz (sadece hazırlığın kokusu bu ülkeleri mutfağa getiriyor) ve ben de ABD’yi yaptım. bir akşam yemeği için kırmızı biberim / portakal salatasım. Derisi siyah oluncaya kadar 3 adet kırmızı biber ızgaralayın, soyun (akan su altında değil, kabın içinde dökülen sıvıyı bir kabın içinde toplayın ve kullanın!) dilimler halinde kesilmiş, 1 adet soğan, çok ince şeritler halinde kesilmiş ve bir avuç dolusu yeşil zeytin bir salata tabağına güzelce sarılmış.

Salata sosu bunu yapar: kısa bir süre kuru kimyonu kurutun (önemli!) 1 diş sarımsak ve kaba deniz tuzu harcı, zeytinyağı ve her şeyi bir macun içine karıştırın. Bir salata sosu kadar yeterli olana kadar limon suyu ilave etmek için, salata suyunu dökün ve taze yeşil kişniş serpin (sadece soyma yaprakları, doğranmış biraz akıcı olur ve daha güzel görünür). Kişniş ile kimyon kokusu muhteşem.

Ne yazık ki - her zaman olduğu gibi, çok fazla şey yapmıştı ve geri kalanına karar verdi, çünkü karıştırıcıya salata sosu da dahil oldu. Birkaç turbo saat uzakta, harika tadı fantastik, derin turuncu / kırmızı kremalı çorba - vardı. Bir yaz çorbası olarak en iyi yenen buz gibi - bir buz küpü, doğranmış kırmızı biber ve kokteyl bardağında taze doğranmış taze otlar ile servis edilir, böylece rengin hayran kalabileceği - canlandırıcı, 0 kalori ve gözler için bir ziyafet!

Soğuk İspanyol Çorbası Gazpacho Tarifi | Mart 2024