Gözleme pizza - fırın yoksa
Sen gerekir:
300 g un
100 ml su (ılık)
1/2 çay kaşığı şeker
1 kuru maya poşeti
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı yağ (örneğin, zeytinyağı)
7 yemek kaşığı pizza domates, ketçap veya parkalat (tadı değişken!)
Pizza baharatı (eğer mevcut değilse, kekik, fesleğen kekik - ne yapabilirseniz)
tuz
2 orta boy soğan
100 gr rendelenmiş peynir
opsiyonel:
4 Pepperoni (tabii ki tadına bakın!), Zeytin vb.
Unu maya ve tuzla karıştırın. Su ve 3 yemek kaşığı yağda karıştırın ve tutkalı ılık bir yerde 25 dakika bekletin. Dört porsiyona bölün ve tavayı çıkarın. Yapışmaz tavadaki yağın geri kalan kısmını ısıtın ve her bir tencereye orta ateşte pişirin (ilk kez dikkatlice kontrol edin) kapak her iki tarafta yaklaşık 4 dakika kapalı kalsın.
Tekrar çevir ve en üste peynir koy.
Peynir eriyene kadar düşük sıcaklıkta 5 dakika boyunca tekrar kapalı kapak ile pişirin.
Not: Çok fazla aç yiyen varsa, iki tane kap görebilirsiniz ;-)
