Oryantal köfte
zaman
Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika.
Pellas oryantal köfteleri nane ile.
malzemeler
- yaklaşık 600 gr sığır eti ve / veya kuzu kıyılmış et (tercihen organik kalite)
- 1 su bardağı ekmek kırıntıları
- 2 yumurta
- 3 arpacık
- 2 - 4 diş sarımsak
- 1 - 2 bıçak ucu kimyonu
- 1 - 2 bıçak ucu tarçın
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze nane yaprağı
- Biber, tuz
- domates salçası cömert bir sıçrama
İşte başlıyoruz:
hazırlık
- Kesmek yumurta ve ekmek kırıntıları ile karıştırın. Arpacık soğanı iyice rendeleyin. Soğanları iyice kesmeyi tercih ediyorsanız, daha önce biraz zeytinyağında kızartmanız gerekir, aksi takdirde her zaman çiğ soğanın tadını alırsınız; Sarımsak basın. Domates salçası, tuz ve karabiber ekleyin. İnce doğrayın ve taze otlar ekleyin. Her şey ayrıca alt örnek. Bunu elle yapıyorum ve daha önce tüm halkaları çıkarın.
- Şimdi, her zaman zeytinyağı ile bir tavada küçük bir damla kızartma yaparak biraz atıştırmalık olun. Tutarlılık ve mevsime bağlı olarak size uygun malzemeleri ekleyin.
- Her şey uyur uymaz baş parmak parmakları yuvarlanır, dıştan, sağlam bir yapı oluşana kadar zeytinyağında sote edin.
- Sonra, önceden ısıtılmış fırında fırınlanmış kağıt kaplı bir tabaka üzerinde gider. Eski fırınımla 180 derece alıyorum ve yaklaşık 30 dakika sürüyor. Ne zaman en uygun şekilde pişirildiğini mutlaka göreceksiniz.
Harika bir uyum sergiliyor: humus, nane yoğurdu, susamlı havuç, bulgur salatası, pide ekmeği, vs.
